Condizionata dalla necessità di riscontri misurabili, la scienza nutrizionale ufficiale preclude a se stessa nozioni – come l’energia dei cibi o le qualità dell’acqua – che non sono ancora adeguatamente valutabili; di contro, quello delle teorie “alternative” è un campo che si presta a dogmi e miti infondati, spesso alimentati da letture superficiali o sensazionalistiche.
Nutrizione in naturopatia porta nella vostra casa il meglio dei due saperi: con il suo approccio critico e rigoroso, supera i dogmatismi della divisione fra “ufficiale” e “alternativo” per offrirvi un aiuto concreto per nutrire voi stessi e i vostri familiari in modo sicuro alla e luce delle acquisizioni più recenti. Qualche esempio? Saprete perché “biologico” non significa necessariamente “salutare”, conoscerete da argomentazioni autorevoli le potenzialità e le insidie delle diverse diete – dalla “Zona” al vegetarianesimo –, scoprirete quali alimenti sono alla base di sintomi, come il mal di testa o la stanchezza, di cui non avete mai trovato la causa… Nutrizione in naturopatia si rivelerà sin dalle prime pagine uno dei migliori investimenti per il vostro benessere.
Pag. 348
Dim. 17 x 24 cm
Anno : 2008
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