L018 Dietetica medica scientifica e tradizionale

Dietetica medica scientifica e tradizionale (CEA Edizioni, 1999) è un volume di grande valore formativo che unisce i principi della medicina scientifica occidentale con quelli della Medicina Tradizionale Cinese (MTC).
Scritto da un’équipe di medici e docenti esperti — Mauro Bologna, Carlo Di Stanislao, Maurizio Corradin, Carlo Maria Giovanardi e Umberto Mazzanti — il testo rappresenta un ponte tra ricerca moderna e conoscenze millenarie sull’alimentazione e l’equilibrio energetico.

L’opera nasce come esperimento di integrazione tra scienza e tradizione, con l’obiettivo di ampliare la comprensione dei processi fisiologici e nutrizionali che regolano la salute.
I contenuti affrontano in modo comparato i fondamenti della dietetica medica occidentale e della dietetica energetica cinese, mettendo in luce le affinità e le differenze tra i due sistemi, e proponendo una visione unitaria e consapevole del rapporto tra cibo, energia e benessere.

Il testo esplora:

• i principi fisiologici e patologici legati all’alimentazione;

• il ruolo del Qi e dei cinque movimenti nella digestione e nel metabolismo;

• la classificazione energetica degli alimenti secondo la medicina cinese;

• le basi biochimiche e cliniche della nutrizione moderna;

• le possibili integrazioni tra medicina scientifica e discipline tradizionali.

Pensato per studenti di agopuntura, operatori shiatsu, dietologi, erboristi e medici, il volume incoraggia una visione aperta e interdisciplinare, in cui la scienza occidentale e la sapienza orientale si completano a vicenda, offrendo nuove prospettive di cura e prevenzione.

Autori: Mauro Bologna, Carlo Di Stanislao, Maurizio Corradin, Carlo Maria Giovanardi, Umberto Mazzanti
Anno: 1999 – Pagine: 616 – Formato: 21,6 × 27,5 cm – Cartonato – Editore: CEA Edizioni